Ăn gì khi đi du lịch Lệ Qiang Trung Quốc

Không chỉ thu hút khách du lịch Trung Quốc bởi vẻ đẹp cổ xưa của mình – Lệ Giang Cổ Trấn còn nổi tiếng bởi những món ăn vô cùng đặc sắc, khiến ai khi thử qua đều vương vấn mãi không thôi. Đừng chần chờ mà hãy cùng Đất Việt Tour tìm hiểu du lịch Lệ Giang Trung Quốc ăn gì ngon ngay bây giờ nhé!

LẨU SƯỜN PHƠI KHÔ LỆ GIANG – TRUNG QUỐC

Lẩu sườn phơi khô – món ăn đặc sản Lệ Giang được rất nhiều khách du lịch phải mê mẩn vì sự thơm ngon của nó. Với nguyên liệu chính là sườn tươi ngon ướp kỹ cùng gia vị, sau đó mang đi phơi khô lên giàn trong khoảng 3 – 4 ngày nắng. Từ đó thành công tạo ra sự đặc trưng riêng của món ăn này.

Ăn kèm với lẩu sườn phơi khô là nấm cùng các loại rau, trong đó, rau Thuỷ Tính Tương mọc trong hồ Lô Cô ăn rất hợp vị, “cuốn” vô cùng. Ngồi bên cạnh nồi lẩu nóng lổi giữa tiết trời mát mẻ tại Lệ Giang chính là một cảm giác tuyệt vời nhất khi đến nơi đây du lịch.

Lẩu sườn phơi khô Lệ Giang (Ảnh: sưu tầm)

Để có thể thưởng thức món đặc sản Lệ Giang này, bạn nên ghé chợ Tương Sơn bởi hầu như tất cả các cửa hàng ở khu chợ này đến có bán món ăn này từ sáng đến khoảng 2 giờ chiều.

BÚN QUA CẦU

Bún Qua Cầu là một món ăn được khách du lịch Lệ Giang vô cùng yêu thích. Có lịch sử hơn 100 năm tuổi, món ăn này đã chinh phục được tất cả mọi người, kể cả những vị khách khó tính nhất. Về cách ăn, bạn sẽ được mang ra một bát bún, một bát nước dùng cùng một mâm các nguyên liệu ăn kèm khác: trứng, thịt, rau, cá hồi,…Lúc này, bạn sẽ cho từng loại vào trộn và bắt đầu dùng bữa.

Bún Qua Cầu (Ảnh: sưu tầm)

Điểm nhấn của món ăn Bún Qua Cầu này chính là nước dùng. Cách chế biến nước dùng này dù đã được truyền qua rất nhiều thế hệ nhưng vẫn luôn giữ nguyên vị ngon vốn có. Vì thế đừng quên thử qua món ăn này khi có cơ hội đi du lịch Lệ Giang Trung Quốc nhé!

LẨU DÊ ĐEN LỆ GIANG

Bởi là nơi có khí hậu lạnh quanh năm mà những món ăn nóng nổi, đặc biệt là lẩu luôn là ưu tiên số một tại Lệ Giang Cổ Trấn và món lẩu dê đen cũng vậy. Dê đen được nuôi trên núi nên thịt nạc, mềm, chắc và ngon, cùng đó còn cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, hỗ trợ tăng cường sức khoẻ cùng cải thiện hệ miễn dịch.

Lẩu Dê đen lệ Giang (Ảnh: sưu tầm)

Ăn kèm cùng lẩu dê là rau và nấm do chính người dân nuôi trồng và hái trên núi. Thịt dê được thái mỏng nên khi nhúng vào nồi lẩu, bạn có thể dễ dàng canh chuẩn được độ tái hay chín theo khẩu vị của mình. Ngồi thưởng thức món lẩu dê đen nóng hổi dưới thời tiết mát lạnh, nhấm nháp chén rượu mận thơm nồng, tất cả sẽ khiến cho bạn nhớ mãi không quên Lệ Giang Cổ Trấn này.

LẨU GÀ KHOAI TÂY

Lẩu gà khoai tây của người Nạp Tây với nguyên liệu là gà do người nông dân Nạp Tây nuôi theo cách thả tự nhiên, gần giống như gà thả vườn của Việt Nam. Vì vậy, thịt gà rất chắc, thơm ngon và có vị ngọt tự nhiên mà không một con gà công nghiệp nào có thể có được.

Lẩu gà khoai Tây (Ảnh: sưu tầm)

Vân Nam là nơi nổi tiếng về nuôi trồng khoai tây bởi khí hậu nơi đây giúp cho loại củ này phát triển tốt, to tròn đều nhau và khi ăn thì rất mềm và thơm. Bên cạnh đó, còn có một số loại rau khác ăn kèm cũng được thu hoạch ngay trên vườn của người dân cày Lệ Giang. Do đó, món lẩu gà khoai tây này luôn có sức hút khó cưỡng đối với du khách.

THỊT BÒ YAK

Thịt bò Yak – thịt của bò Tây Tạng rất hiếm bởi chúng chỉ tập trung sinh sống ở những vùng núi cao có khí hậu lạnh. Bò Yak có cho mình một lớp da dày, thịt nạc rất mềm cùng thơm ngon vô cùng, không hề giống với thịt bò bình thường.

Thịt bò Yak (Ảnh: sưu tầm)

Đến với Lệ Giang, bạn sẽ được thưởng thức theo món thịt này với nhiều cách chế biến khác nhau. Thường những đầu bếp tại các nhà hàng sẽ ninh bò, ướp gia vị và nấu lẩu hoặc làm khô bò. Ngoài thưởng thức món ăn này ở Lệ Giang, bạn còn có thể mua về làm quà cho người thân và bạn bè.

BÁNH BABA

Baba không phải là baba rang muối hay lẩu baba mà nhiều người thường nghĩ đến, mà chỉ là tên gọi của một loại bánh địa phương mà ai khi đến đây đều mê mẩn. Bánh Baba còn có tên gọi khác là bánh bao nhồi, thường “có mặt” tại rất nhiều cửa hàng bánh bao nhồi ở phố cổ Lệ Giang. Chủ của những cửa hàng này đều là phụ nữ đứng tuổi lớn tuổi, có kỹ năng và tay nghề làm bánh chuyên nghiệp.

Bánh Baba (Ảnh: sưu tầm)

Bánh bao nhồi Lệ Giang có hai vị là mặn và ngọt tương tự như bánh rán hay bánh dày của Việt Nam. Từ đó giúp du khách có thể lựa chọn hương vị theo sở thích ăn uống của bản thân.

BÁNH HOA

Bánh Hoa là một loại bánh đặc sản Lệ Giang mà ai khi đến đây du lịch cũng thử qua cùng đó mua về làm quà cho người thân và bạn bè. Người thợ sử dụng bột mì để nặn vỏ bánh, dùng cánh hoa hồng làm nhân. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy bánh ngon ngọt, vương vấn khó quên. Giống với bánh baba, bánh hoa được bán tại rất nhiều cửa hàng trên mọi con đường của Lệ Giang cổ trấn.

Bánh Hoa (Ảnh: sưu tầm)

THẠCH ĐẬU XANH LỆ GIANG

Trên mọi con đường ở Lệ Giang cổ trấn, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp một món ăn vặt vô cùng nổi tiếng tại đây có tên gọi là thạch đậu xanh. Đậu xanh được xay ướt với nước, sau đó hỗn hợp này được cho vào chảo lớn đã phết dàu quanh đáy và đảo đều cho đến khi trở nên sền sệt, màu trắng xanh ngà, sau người ta sẽ đổ vào các thùng chứa để làm lạnh thành món ăn thạch đậu xanh.

Thạch đậu xanh Lệ Giang (Ảnh: sưu tầm)

Là một loại thức ăn thường dùng để giải nhiệt mùa hè, nhưng không những vậy, món ăn này còn có thể chế biến thành món ăn nóng và được dùng trên mâm cơm ngày thường của người dân Lệ Giang.

LẠP XƯỞNG LỆ GIANG

Lạp xưởng Lệ Giang – một loại lạp xưởng không giống như ở Tây Bắc tại một số các vùng miền khác tại Trung Quốc. Loại lạp xưởng này được làm từ tiết lợn, gạo cùng các gia vị trộn cùng nhau theo tỷ lệ nhất định, sau đổ vào ruột heo đã qua sơ chế kỹ càng. Đây mà một món ăn độc đáo hiếm có của người Nạp Tây ở Lệ Giang mà bạn nên thử qua.

lạp xường Lệ Giang (Ảnh: sưu tầm)

Vào dịp cuối năm, khi người dân mổ lợn để chuẩn bị cho các dịp Lễ sắp đến, hầu hết các gia đình đều phải làm một ít lạp xưởng để dùng quanh năm. Khi ăn người ta sẽ cắt thành từng lát nhỏ, sau đó mang đi chiên hoặc hấp nóng.

TRÀ BƠ LỆ GIANG

Trà bơ – một thức uống được chia làm hai vị mặn ngọt như bánh bao nhồi Lệ Giang. Trà bơ được làm từ bơ, trứng, hạt gai dầu, muối, đậu phộng và quả óc chó, đựng trong một chiếc thùng gỗ đựng nước trà rồi dùng que mà khuấy liên tục.

Trà bơ Lệ Giang (Ảnh: sưu tầm)

Trà bơ là một thức uống thường ngày, dùng vào buổi sáng – thời điểm bắt đầu ngày mới của nhiều dân tộc vùng Lệ Giang. Với những ai lần đầu uống trà bơ đều sẽ cảm thấy thức uống có mùi lạ và khó uống. Tuy vậy khi dùng vài lần thì sẽ cảm thấy quen và cảm nhận được vị ngon độc đáo của nó.

GAN LỢN THỔI LỆ GIANG

Gan lợn thổi Lệ Giang là một món ăn không thể thiếu trên bàn ăn trang trọng của người Nạp Tây bởi hương vị thơm ngon và lạ miệng riêng biệt. Cũng giống với lạp xưởng gạo, gan lợn thổi thường được làm vào tháng 12 âm lịch hàng năm.

Gan lợn thổi Lệ Giang (Ảnh: sưu tầm)

Gan heo tươi sẽ được thổi to rồi mang đi phơi nắng để được bảo quản lâu hơn. Khi ăn, gan heo khô được đem đi luột chín, để nguội thái thành miếng rồi nêm với mùi tây, muối, dấm, tiêu, lạc rang, vừng,…và thưởng thức.

SỮA CHUA LỆ GIANG

Sữa chua Lệ Giang có gì hot mà lại khiến khách du lịch khi thử qua đều vô cùng yêu thích? Đó chắc chắn là câu hỏi của không ít “tín đồ ăn vặt” tại khi đến đây. Sữa chua có vị ngọt rất thanh, không bị quá chua, mịn và rất dễ ăn bởi quá trình lên men đã được tính toán kỹ càng.

Sữa chua Lệ Giang (Ảnh: sưu tầm)

Bạn có thể thưởng thức sữa chua sầu riêng, xoài, đậu đỏ hay đặc biệt hơn nữa là sữa chua chiên. Chắc chắn đây sẽ là trải nghiệm lý thú trong chuyến đi khám phá nền văn hoá ẩm thực của Lệ Giang cổ trấn này của bạn.

Và đó là top 12 món ăn đặc sản thơm ngon nhất định phải thử qua khi đi du lịch Lệ Giang – Trung Quốc. Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp cho chuyến khám phá ẩm thực của bạn trở nên phong phú hơn. Liên hệ ngay với Đất Việt Tour qua hotline 1800 6700 để cập nhật và “múc” ngay những tour du lịch Châu Á vô cùng hấp dẫn nhé!

Đất Việt Tour

>>>Tham khảo một số Tour Trung Quốc:

Tour Phương Hoàng Cổ Trấn 6 ngày 5 đêm

Thông tin du lịch